- 五花肉150克
- 红薯梗一把
- 大红椒半个
- 大蒜四瓣
- 姜少许
- 油适量
- 盐少许
- 老抽少许
- 料酒少许
- 淀粉适量
- 十三香少许
1
准备一把红薯梗。
2
将红薯梗上面的那层薄皮用手撕下来。
3
红薯梗去掉皮后，洗干净切成6厘米左右的段
4
准备五花肉一块，洗干净备用
5
将五花肉去皮切成长条备用。
6
将红椒切成丝，大蒜拍碎，姜切成末备用。
7
将切好的红薯梗，在开水里过一下。
8
将过好开水的红薯梗捞出来。
9
开大火，锅热后放油，油稍微热时放入五花肉条煸炒，炒出五花肉的油来。
10
放入料酒，姜和大蒜，老抽，十三香接着翻炒，炒出香味。
11
然后放入盐,红薯梗和红椒一起翻炒，翻炒的时间不要太长。
12
往锅里添点儿水，不要太多，让盐有个融化的过程就行。