- 红薯（中等偏小）2个
- 番茄酱2勺
- 白醋半勺
- 白糖1勺
- 生抽半勺
- 盐适量
- 清水1勺
- 葱花少量
1
红薯洗干净
2
用刮皮刀把红薯去皮
3
然后切成薄片
4
把红薯片放进清水中浸泡十几分钟，把淀粉泡出来
5
这时切少许葱花备用
6
把配方用量的番茄酱、白醋、白糖、生抽、盐（可不加，根据个人口味调整）和清水调匀
7
锅中放足量水烧开后，把红薯片放进去煮
8
煮开锅即可，不要太久
9
倒出煮好的红薯片过凉水并沥干
10
另起锅放适量油烧八成热，放入红薯片翻炒
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倒入事先调好的糖醋汁
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快速翻炒入味
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放入葱花翻炒均匀
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炒匀即可关火
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出锅装盘