- 芋头半个
- 肋排两条
- 葱两棵
- 独头蒜三个
- 红辣椒小半个
- 蚝油一汤匙
- 生粉一勺
- 白胡椒粉适量
- 玉米油适量
1
削好皮的芋头半个，葱、肋排、红辣椒
2
肋排泡洗到没血水，加入一汤匙蚝油、一汤匙玉米油，一小勺白胡椒粉、一汤匙生粉，蒜头三个拍碎一起抓匀腌制两个小时左右。
3
芋头切成小块撒适量盐入味
4
锅倒入油烧热，把腌制好的芋头放入
5
炸到芋头两面金黄色即可捞出
6
炸好芋头的锅继续倒入排骨煎炸两三分钟左右
7
把炸好芋头倒入
8
倒入清水一碗盖上锅盖闷两分钟
9
加入红椒丝、鸡粉翻炒均匀，大火收汁即可熄火