- 粉丝（红薯粉）80克
- 圆白菜500克
- 肉末（猪肉）150克
- 胡萝卜1/2个
- 生姜适量
- 大蒜3瓣
- 小葱1棵
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 胡椒粉适量
- 油适量
- 盐适量
1
将粉丝用温水泡20分钟，等用时提前洗净捞出控水
2
将肉末放入碗中加入适量的料酒，适量生抽，少许的老抽，适量的胡椒粉，适量的盐搅拌均匀腌制10分钟
3
将生姜大蒜小葱胡萝卜清洗干净如图切好备用
4
将圆白菜清洗干净如图切丝备用
5
锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜葱白爆锅
6
将腌制好的肉末放入用铲子滑散翻炒至变色
7
放入粉丝翻炒均匀
8
放入圆白菜翻炒均匀
9
加入适量的生抽上色调味继续不停的翻炒以免糊锅底了，大概翻炒两分钟
10
两分钟时间到如图这样圆白菜都炒焉了断生了即可放入胡萝卜丝翻炒均匀
11
最后在放入适量的盐翻炒均匀即可关火
12
趁锅里的余热放入葱叶翻炒均匀即可装盘