- 白菜叶适量
- 泡发木耳100克
- 猪肉250克
- 胡萝卜半根
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 盐适量
- 糖少许
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 香油适量
- 小葱适量
- 红辣椒适量
1
准备食材，木耳要提前泡发。
2
把肉剁碎后，再放入切碎的葱和姜。
3
混合到肉里面一起剁成肉糜。
4
把剁好的肉糜放入容器中，调入生抽、料酒、蚝油、盐、糖和鸡精顺时针一个方向拌匀。
5
再加入剁碎的木耳和胡萝卜拌匀备用。
6
锅中烧开水放入白菜叶焯软捞出过凉水备用。
7
取一片白菜叶放入适量的馅料。
8
依次上下左右的包起来。
9
包好的白菜包包把收口放在下面。
10
锅中烧开水，把白菜包包摆放盘中，放进锅内蒸15分钟。
11
把蒸好的白菜包包用筷子夹至另外盘中，盘中汤汁留作它用。
12
另起锅倒入盘中的汤汁，烧开后放入提前调好的水淀粉，煮至粘稠状态再滴入适量香油。
13
切适量的葱碎和辣椒碎撒在白菜包包上面，再把汤汁浇倒上面即可。