南瓜蛋糕

1

 

南瓜半个，去皮去瓤放入微波炉高火蒸五分钟

 

2

 

趁热拿出用勺碾压成泥

 

3

 

然后准备食材

 

4

 

分离蛋黄，把牛奶，油用蛋抽搅打均匀

 

5

 

在放入南瓜,泥拌匀

 

6

 

然后过筛低筋面粉和盐，翻拌均匀备用

 

7

 

蛋白加入塔塔粉用打蛋器高速开始打发

 

8

 

打至有鱼泡泡，分三次加入白糖

 

9

 

然后打至有纹路，有尖角不掉落就行了

 

10

 

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌匀

 

11

 

然后倒回省余蛋白中翻拌均匀

 

12

 

把烟卤模具里面抹匀少许油，然后撒少许干面粉，把蛋糕糊倒入振动气泡

 

13

 

烤箱提前预热170度，上下火，中下层烤40分钟出烤箱

 

14

 

然后倒扣放晾后脱模