近年来，“舌尖”大热，无论是美食纪录片《舌尖上的中国》，还是近期由原班人马打造的电影《舌尖上的新年》，都让人对美食垂涎三尺，可谓把舌尖玩了个透。其实，舌尖除品尝美食，还掌控着我们的健康密码呢！
在中医看来，舌头是人体健康的一扇窗户，无论外形，还是颜色，都透露着身体的疾病征兆，舌诊也成为中医几千年来的经典手法。
舌形：
胖大齿痕舌——肾虚代谢差
瘦小发红舌——阴虚有热
白白胖胖真好看！这句话常用来形容孩子的健康可爱，可是如果用来形容舌头，就没那么健康了。胖大舌，常见的一种舌象，舌头看上去又白又肿，所以又被称为“白玉舌”。白玉舌太“胖”，边缘与牙齿摩擦，往往会有齿痕。
齿痕舌
中国中医科学院的杨力教授说，有胖大舌的人，还往往口水多、怕冷、手脚冰凉、没精神，这是肾虚的表现，表现在疾病上，就是肾功能不好，有慢性肾病。
容易有这种舌象的，大多都是30~40岁，工作忙，生活不规律，熬夜、喝酒，体内废物代谢不出去。他们应健脾利湿，平时可常吃一些茯苓、山药、大枣、山楂等食物。另外，杨力说，除了胖大舌，相对应的还有一种瘦小发红的舌头，一般是老年人常见，这可能提示肾阴亏，或阴虚有热，可在医生指导下，服用六味地黄丸等来改善。
舌苔：
白厚腻——脾胃差易腹泻
黄厚腻——有湿热少饮酒
“淡红舌，薄白苔、大小适中、平衡、对称，这应该是正常而健康的舌头。”中国中医科学院研究员、主任医师，气色形态手诊法创始人刘剑锋教授描述。何为正常的薄白苔呢？简单地说，应该是能“见底”，即透过舌苔可以隐约看到下面的舌头，如果不能“见底”，被“盖住了”，那就是厚苔。怎么判断大小呢？就看有没有齿痕。
临床上，比较多见的就是舌苔白厚腻，即舌头上一层厚厚的白色舌苔，揩之不去，刮之不脱，并且上面附着一层油腻状黏液。这种舌象往往提示脾胃不好，消化不良，常常出现腹泻、胃疼等问题。“尤其是芒种过后，气温高、湿气重，就特别容易出现白厚腻的舌苔。”杨力提醒。
还有种黄厚苔也很常见。黑龙江中医药大学中医基础理论教研室的教授谢宁说，舌苔很厚，颜色发黄，并且腻腻的，证明体内有湿热，这种舌象在爱喝酒的人身上很多见。
黄厚苔
杨力提到，舌苔发黄还可能是有热证，比如风热感冒，尤其是盛夏季节，开着空调，屋里屋外温差大，容易外感发热，这时可用些清热解表的药，如银翘散、金银花、连翘等，食疗的话，可吃点薄荷、黄瓜。
舌苔白厚腻的人群可多吃些冬瓜、生姜等，杨力推荐“冬瓜、薏苡仁、山药、生姜”一起熬汤喝，还可用藿香正气水。刘剑锋教授说，如果是舌苔黄厚腻，食疗作用不大，可用些中成药，如黄连上清丸、丹栀逍遥丸等。
白厚苔
舌色：
舌尖红——心火旺脾气大
淡白舌——气血亏
“舌头尖好疼啊”，伸出来一看，舌尖红红的，这是心火上扬的表现。刘剑锋教授说，年轻人容易有这个问题，生活不规律造成的。除了舌尖红，有点疼，还往往伴有脾气大、小便发黄等。
舌色偏红
淡白舌
如果舌头偏红，甚至出现绛红色，则提示身体有血瘀。刘教授提醒，一般人是不会血瘀到如此严重地步，但如果是老年人，尤其是血脂高的人，如果舌头颜色太深，最好去查查冠状动脉的情况，看是否有堵塞。
对付舌尖红痛，最有用的方法就是“利尿”。刘教授说玉米须特别有用，而且很简单，煮水喝，或者用茅根儿、金盏花，药店都能买到，都是煮水喝。另外，平时多吃点穿心莲。除了舌色发红，还有一种淡白舌也常见。杨力提醒，这是提示气虚阴虚，气血亏，经期的女性常常出现，这时可用当归炖鸡汤，或者红枣乌鸡汤，都很有效果。
舌态：
强硬不灵活——中风前兆
舌震颤流口水——警惕帕金森
除了观察舌苔、舌色外，还要观察舌态，即舌头的动态，看看舌头是不是强硬、不灵活、偏歪等，尤其是老年人。据说，舌头是人体最灵活的部位了，健康的舌头应该是伸缩自如、不歪不斜。
谢宁教授提醒，如果发现舌头有些强硬，比如吃饭时经常爱咬舌头、说话大舌头等，这可能预示着中风前兆，尤其是三高人群，最好及时到医院检查。
如果已经发现舌态有问题，应及时就医，尤其是三高人群，或有家族性高血压等人群，平时应注意吃一些降脂的食物，比如黑木耳、芹菜、山楂等，可用山楂泡水，加点蜂蜜。
小链接：练练舌头操 健康心脑
一伸一卷，舌头更灵活 张开嘴，舌向口外缓慢用力伸出,保持几秒后放松缩回。
顶腮咬舌，面部也锻炼 舌尖用力顶在左腮部，坚持几秒钟后放松，再用同样方法顶在右腮部。每一边都来回做8次。
弹舌运动，舌肌全面练 舌尖抵在硬腭后部，之后舌头快速在口内上下弹动。让舌头全面做运动，循环做8次。
小提示：因为舌头与心脑都有关系，进行舌头的锻炼对心脑的健康都有好处。所以有冠心病、心功能不全、脑梗塞、脑痴呆、脑供血不良的老人，多做舌操，可以防治舌麻和舌体不灵活。另一方面，通过做舌操也可促进心脑的血液循环，使病情得到缓解。