材料：生姜20克，羊肉100克，粳米75克，料酒、盐各适量。
做法：将生姜洗净切片。羊肉洗净，入开水锅焯去血水，切2厘米见方的块，把粳米淘洗干净。将粳米、生姜、料酒、羊肉同放锅内。加适量水，用大火煮沸，然后改用小火煮成粥，加入盐搅匀即可。
功效：羊肉粥能暖脾胃、散风寒、增食欲，对脾胃虚寒、冬天手脚不温者特别有益。羊肉具有绝佳的滋补效果，据《本草纲目》记载：“羊肉暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养肝明目，治虚劳寒冷、五劳七伤。”不过，羊肉虽能暖身，并不是人人都能多吃的。出现咽喉肿痛、牙痛等上火症状的时候，就不能吃羊肉了。吃了羊肉之后如果有上火症状，也要停止食用。