超市里种类繁多的盐让很多人眼花缭乱，不知道如何选择。有一些盐添加了钙、铁、锌、硒等营养素，属于营养强化盐。不过，对于营养物质的补充，还应从均衡膳食入手，多吃不同种类的天然食物，而不能只靠营养强化盐，否则很可能造成摄入食盐过量。
那么，如何避免食盐摄入过量呢？使用限盐勺，帮助控制用盐量；炒菜时临出锅再放盐；多选用本身味道浓郁的食材，比如西红柿、香菇，转移单纯对咸味的依赖，这些方法都值得尝试。
购买包装食品时，应注意看配料表和营养标签。营养标签上的钠含量表示含盐量的高低。不买、少买含盐量高的食品，同类食品要选含盐量低的。
少选择提前加工好的菜肴或主食，因为提前加工时，味道已经调制好了，无法根据需求做调整。