冬季润燥清热喝知母绿豆冬瓜汤

材料：知母15克，绿豆60克，冬瓜200克，盐、味精、香油各少许。

做法：将知母洗干净，沥干水分备用；绿豆洗净备用；冬瓜洗净去皮，切成4厘米见方的块备用。

将绿豆、知母、冬瓜三种材料一同放入砂锅中，加入适量水，武火烧沸，转文火炖煮30分钟，加盐、味精调味，淋上香油，调匀即成。

功效：清热、解毒消肿、滋阴润燥，可用于治疗肺热咳嗽。