浉河区董家河镇开展炒茶培训解决茶企用工难题

浉河区董家河镇是产茶大镇，现有茶园15万亩，自“万人助万企”活动开展以来，镇区多家大型茶企普遍反映有“招工难”的问题存在。

近日，为培养一批手工炒茶能手，该镇在茶文化产业园举办毛尖手工炒制技能培训班，来自全镇25个村（居）230名群众参与活动。通过理论与实操相结合的方式，利用辖区丰富人才资源，邀请信阳毛尖手工炒制国家级非物质文化遗产传承人阚贵元、广义手工茶叶制作传承人李广义、车云山雀舌手工制作技能大师周家军，对参训学员进行专业指导，就鲜叶分类、温度控制、炒茶手法等多方面进行详细讲解与现场教学。培训过程互动性较强，现场学习气氛浓厚。有效缓解7家茶企用工难题，并对茶叶的手工炒制技术完成统一规范，更好保护传统手工炒茶工艺，带动全镇的茶叶经济健康发展。（王萌萌）