浉河区压实校园食品安全责任

信阳日报全媒体记者  张 勇

针对夏季餐饮暨校园食品存在易发的风险隐患，6月19日，浉河区市场监管、公安、教育、卫生等部门联合召开了校园食堂食品安全主体责任约谈会，压实主体责任，保障师生舌尖上安全。

会议强调，各学校要认真落实食品安全校长（园长）负责制。校长（园长）要定期组织召开会议，研究部署食品安全工作，参加食品安全检查，研究重大隐患整改措施，下达隐患整改任务并跟踪落实。同时，学校每周要开展食品安全自查，校长（园长）要在自查报告上签字。学校要明确陪餐人员职责，制订陪餐计划。陪餐人员负责对饭菜进行客观评价，对食堂环境、从业人员工作情况进行监督，做好陪餐记录。对陪餐中发现的和学生反映的食品安全问题及风险隐患，要督促立即整改，并对整改结果进行复核。

会议要求，为消除食品安全隐患，学校要严格执行食品原料进货查验制度，不得采购四季豆、鲜黄花菜、发芽土豆等。非寄宿制中小学、幼儿园，原则上不得在校内设置食品小卖部、超市，已设置的要逐步退出。寄宿制中小学确需设置食品小卖部、超市的，应依法取得许可，原则上只售卖纯净水、矿泉水、预包装面包、牛奶等食品。同时，坚持信息公开制，食品原料采购储存、食品加工、分餐或销售、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康体检、食品安全培训等，要建立信息档案，有据可查。

“切实消除校园食品安全隐患，说到底就是责任问题。各级各部门和相关责任人只要压实主体责任、尽职尽责，就一定能防范和化解校园食品安全风险，守护住广大师生的身体健康。”浉河区教体局相关负责人说。