食盐种类多营养价值差别小

日常生活中想要制作美味佳肴，食盐可是重中之重。市场上各种食盐琳琅满目，海盐、低钠岩盐、腌制盐……食用和购买食盐，要注意以下五点：

海盐、岩盐等，都只是“盐”。无论是海盐还是岩盐，抑或是其他品种的食盐，只要其中所含的氯化钠足够“纯”，其在营养价值上并没有太大区别。对于这些“噱头盐”，不要盲目相信其“高大上”，一定要科学对待，仔细查看包装上的“钠含量”和“氯化钠纯度”。

不要盲目选购。炒菜、做饭的时候用普通食盐即可。在腌制食物时可选择大粒粗盐，腌制过程中盐分缓慢渗入，腌制效果会更好。

吃低钠盐，也要控制食用量。食用低钠盐，可以有效降低钠离子的摄入量。但这个前提是，要控制食盐的总添加量，减钠25%左右，切不可过量添加。

买盐时要注意标签信息。购买食用盐时要选择正规厂家生产的食盐，注意食用盐的感官质量和包装上的标识，选择外观质白且为细沙状、包装上信息标识清晰完整的产品。如遇到食盐包装破损、印刷出现问题，请拒绝购买。

无论吃啥盐，一定要“限量”。《中国居民膳食指南》（2016）建议正常人每天食盐量小于6g，相当于一个普通啤酒瓶盖的量。