婚宴酒水巧搭配技巧

中国自有“无酒不成宴席，无色路断人稀，无财不成买卖，无气反被人欺”之说。因此“酒”在餐桌上的地位就不言而喻。那么婚宴用酒巧搭配技巧有哪些呢？下面听小编给你开讲~

1.红酒

推荐：红酒是中式和西式婚礼酒席上都是必不可少的酒品。无论是款待客人还是新人敬酒、新人交杯时都需要准备红酒。一般中式婚宴是每桌一瓶，西式婚宴则需要多备一些。

Tip：红酒在菜肴的搭配上有一定的讲究，味道香醇、色泽较浅的酒品与口味清淡的菜式相配，香味浓郁的酒品与深色的肉禽类菜肴相配。同时还在婚宴酒席上时常看到红酒加雪碧、冰块的喝法，其实这种操作并不科学，但为了提升红酒颜色的透亮光感可以偷偷地在红酒里加入一点点。

2.白酒

推荐：白酒一般是中式婚宴的当家花旦，无论在新人敬酒还是宾客共饮都能看到它的身影。一般而言白酒的实际消耗量大概在宴席总桌数的50-60%。不过受时节气温的影响，冬、春两季白酒的用量要比夏秋两季多一些。

Tip:口感清淡的粤菜风味婚宴适宜绵柔型白酒，香辣味重的川菜或湘菜风味的婚宴，则适合浓香型或酱香型白酒。

3.啤酒

推荐：啤酒起源于西方，流传于中国，至今盛行。因此啤酒是中西方婚宴餐桌上的宠儿，尤其在西式婚宴中必不可少。主要为宾客用餐时提供，一桌3瓶左右，如果宾客需求大还可以添加。

Tip: 啤酒与一些辛辣、油腻等重口味的菜肴搭配较为适合。但是如果婚宴上备啤酒了，请提醒你的宾客白酒与啤酒混饮不但易醉，还会加重肠胃不适。

4.饮料

推荐：饮料也是餐桌上必不可少的主角，不限于婚宴用餐的类型。主要是满足宾客的不同需求，佐餐之用。婚宴餐桌上饮料的数量不受限制，一般根据来宾人数预备。

Tip:食用油腻厚重的菜式搭配，可立即缓解腻感并清新口味。选购饮料时最好挑选一些不添加任何食品添加剂、无色素的饮品。