养肠胃饮食有“三宜”

夏天，人们食欲会普遍下降，加之食物易腐败变质，所以饮食稍有不慎，就会诱发胃肠道疾病。那如何做到科学饮食，养肠胃？

宜食泡菜泡菜是选用白菜、甘蓝及其他调料等，经过腌渍，在乳酸杆菌的作用下发酵而成的，有养阴、生津之效。但需要注意，泡菜只宜做开胃小食，不可多吃。

宜食芥末夏季暑湿较盛，如果贪吃各种凉菜，容易损伤脾胃，致使湿气留滞于脾胃。而芥末有温化痰湿的作用，如果在制作凉菜、凉面或是凉皮时，加一点芥末，一来可以调味，二来可以起到温脾暖胃、帮助消化、祛湿化痰的作用。此外，吃芥末时，辛辣之味直冲头面，虽然有点难受，但过后可使头脑清醒，有助解乏。

宜食豆类豆类富含蛋白质，而且含有不饱和脂肪酸以及各种维生素。除了常喝的绿豆汤外，豆芽也是不错的选择，能清热、解暑、利湿。总之，多吃点豆类，可以有效解除闷热天气对人体的影响。