信阳日报全媒体记者 郑虹
近日，在息县项店镇李楼村和董围孜村，阳光下的麦田金光闪闪，一株株麦穗沉甸甸地垂下头，微风拂过，麦浪翻滚，预示着丰收的喜讯。息县宏升粮食制品有限责任公司利用当前晴朗的天气条件，调动60台收割机和120辆运输车，对其万亩优质弱筋小麦基地进行收割作业。“今年小麦水分适宜，生长状况良好，预计亩产可达600公斤，收割任务计划在6月5日前完成。”宏升公司副总经理方伟说道。
近年来，息县将弱筋小麦作为重点推广品种，全县种植面积已达100万亩，占全县小麦种植总面积的近三分之二。弱筋小麦以其低蛋白含量、弱面筋强度而著称，是制作饼干、糕点、月饼等食品的主要原料，市场前景广阔。
绿滋源食品有限公司作为当地的知名企业，自2006年创立以来，一直致力于使用息县本土的弱筋小麦生产各类烘焙食品，公司部门经理杨亚萍表示，“公司目前在息县拥有11家分店，年产值约5000万元，绿滋源产品能够深受消费者喜爱，得益于咱们县优质的弱筋小麦。”
此外，息县依托弱筋小麦资源优势，积极打造从种植到加工的全产业链，成功引进了北京鲍师傅预拌面等项目，吸引了宏升粮食、豫道农业、今三麦食品等多家龙头企业入驻，进一步推动了息县经济的发展。