信阳日报全媒体记者 周亚涛/文 周亚涛 徐毅恒 图/视频
清华大学高材生是如何养牛的？
“那是不同凡响啊，高材生有思路有韧劲有担当，认准了的事情干得成干得好。”听说要采访“牛博士”殷秦，光山县斛山乡党委副书记赵悦禁不住夸赞起来。
如何不同凡响，记者走进位于斛山乡范乡村的河南福牛牧业，发现处处都是答案。
一排排开放式的牛舍内，黄白相间的西门塔尔牛悠闲地探出头来食用着饲草。牛舍的实时环境，每头牛长得怎么样，要吃多少粮，有没有生病……这些人工不好判定的生产情况，通过智能化肉牛养殖监控平台都能一目了然。
如此生长情况尽收眼底，这得益于河南福牛牧业与京东科技合作建设的肉牛智慧数字中心项目。牛场里的每一头牛都戴有智能耳标，配合上AI摄像头、智能电子秤等，利用京东智臻链技术和产业大数据，可以全程进行牛体跟踪、标准饲喂、增重监测、生物安全、疫病防控监测，通过大数据分析处理，饲料成本、疫病发生率下降，这使得养牛变得更加智能。
不仅如此，河南福牛牧业还为牛建起了“中央厨房”，配备了年产八万吨饲料加工机组、TMR日粮自动搅拌系统、自动投料车，保证全日粮科学配比、营养均衡。
牛养得不同凡响，“牛博士”殷秦更是不同凡响。“牛的全身都是宝，甚至牛粪都是最好的有机肥原料，我要把牛产业做好，这是未来人生最重要的大事。”谈及为何投身养牛事业，殷秦充满诚挚的热情。
2019年，在家乡朋友的邀请感召下，殷秦返乡创业投身乡村振兴的大潮。结合大学专业学习经历，经过多方调研学习论证，殷秦最终选择了养牛产业，立志在光山县打造一个国家级农业产业化龙头企业，为带动父老乡亲增收致富尽一份心。
定下目标，剩下的就是实干。创立公司后，从规划设计、厂区建设、牛犊采购、精准饲喂、原料采购、防疫安全……殷秦一切从零学起，一年半的时间，河南福牛牧业从一个蹒跚学步的“幼童”成长为光山县牛产业发展的“领路人”，2023年还被评为了国家级畜禽养殖标准化示范场，他也被村民亲切地称为“牛博士”。
河南福牛牧业的高质量发展，不仅促进当地经济发展，也带动了老百姓富起来。通过采取“企业+合作社+农户”的模式，河南福牛牧业解决荒山土地流转问题，同时提供就业岗位，吸纳当地农户300多人参与土建、饲养、饲料加工、饲草种植等建设生产中。
在殷秦的发展规划下，河南福牛牧业要在斛山乡范乡村建设斛山肉牛育肥产业园、在仙居乡陈楼村建设仙居母牛繁育基地，在光山县先行产业制造区建设肉牛屠宰及冷链物流园。殷秦还牵头成立了光山县牛产业协会，将县域几十家养牛企业、合作社及牛产业相关的种植大户、饲料供应商等组织在一起，抱团发展，着力打造光山肉牛品牌。
如今，在河南福牛牧业的龙头引领下，光山县成为省级养牛大县，养殖规模位居全省前列，逐步构建起自繁自养、种养结合全产业链，一幅产业支撑振兴的和美乡村画卷正徐徐展开。