葡萄大量上市 挑选有妙招

2021-09-02 来源:信阳晚报

信阳日报全媒体记者 韩蕾

夏末秋初,美味的葡萄大量上市,紫色、绿色、黑色、红色……一颗颗晶莹剔透,让人垂涎欲滴。昨日晚上,记者在我市东方红大道一家大型超市内看到,葡萄品种不少,前来购买的市民也很多。

晚上7时许,记者来到该超市的水果区看到,各种各样的葡萄被摆放在显眼的位置,市民一走进水果区就能看到。云南红提、夏黑葡萄、阳光玫瑰葡萄、巨峰葡萄、新疆马奶提、新疆弗雷葡萄等,品种多样,让人挑花了眼,而且每个品种上方的小型电子屏幕上,还介绍了该葡萄的特点和口感。

“家里老人孩子都爱吃葡萄。”“葡萄酸甜可口,吃起来方便。”“现在葡萄种类比较多,而且购买比较方便,每天来买一点,吃新鲜的。”不断有市民来到葡萄售卖区域,经过一番对比后,把挑选好的葡萄装进袋子里,前往称重台称重。

葡萄品种非常多,口味也各有特色,那么该如何挑选呢?一般自然成熟的葡萄表面会有一层白霜,这层白霜其实是葡萄的果糖凝结形成的,而且白霜越厚,说明葡萄生长得越充分,成熟度也越高,同时也越新鲜。所以,市民挑选葡萄时,不要避开有白霜的葡萄。同时,还要留意葡萄的颜色、果柄、气味等,自然成熟的葡萄颜色看起来是不均匀的,闻起来还有一股果香味。新鲜葡萄一般采摘时间不久,果柄的颜色一般是嫩绿色或者是嫩黄色的。


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