信阳日报全媒体记者 时秀敏
秸秆、鸡粪、牛粪，放错了地方是垃圾，放对了地方是资源。一个个小小的双孢菇，能让农民烧得遍地狼烟的庄稼秸秆和弃置路边的鸡粪、牛粪变垃圾为资源，成了抢手货。昨日，记者在河南中泥农业科技有限公司下辖的信晟农业种植专业合作社里就见证了变废为宝的奇迹。
3月15日，位于淮滨县台头乡汤坡村的信晟农业种植专业合作社双孢菇基地，一派火热的繁忙景象。一栋栋菇棚里，一朵朵雪白的双孢菇，星星点点，密密麻麻，布满了每一张菇床。一个个上下6层的菇床上，工人们正忙着采摘、分拣、装篮，一篮篮鲜嫩成熟的双孢菇煞是喜人。
“你看，这菇床的主要原料就是秸秆和牛粪，一个菇棚一年可以消耗18吨秸秆，可以说是点草成金、化害为利、生态环保。”河南中泥农业科技有限公司总经理瓮少成如数家珍，“双孢菇蛋白质含量高，含有人体必需的6种氨基酸和丰富的微量元素，营养价值是蔬菜和水果的4-12倍，有‘素中之王’的美誉。一个菇棚投资六七万元，可以用10年，一年可以产2万斤左右双孢菇，经济效益十分可观。”
瓮少成是息县人，年少时外出闯荡，卖过煤球，卸过车皮，当过洗车工，进过建筑队，经过多年奋斗，在上海经营一家集装箱液袋厂。富而思源，经过考察，他认准了淮滨的食用菌产业。2018年4月，翁少成在台头乡党委、乡政府的帮助下，租用土地100余亩，投资500余万元，建成了76个菌菇种植大棚和自带冷库的菌菇初加工车间，并采用工厂化、立体化的循环栽培模式，紧扣市场需求，生产出适销对路的双孢菇。
“双孢菇种植既防治了农村污染，又助力了养殖业的发展，而菇类收获后的菌糠是上好的有机肥，可再利用于土壤改良，大大提高土壤保肥能力，真正实现了变废为宝、无废生产。”现年65岁的李胜辉是瓮少成从福建漳州请来的技术员，有着40多年的种菇经验，他自豪地向记者介绍起在这里种菇的两大技术突破，“一是风力动能高温灭菌替代了传统的锅炉或空调增温，低能耗，更环保。二是实现了草菇和双孢菇融合式一体化种植，一次性投料，两种菇收获，从每年的10月底到来年的6月，双孢菇可以采摘十多茬，6月到10月，还可以收获一季草菇，能降低成本25%以上。 ”
汤坡村驻村第一书记徐辉对此颇有一番感触：“村里发展双孢菇种植后，少了秸秆禁烧的烦忧，解了垃圾污染的难题，多了群众增收的途径，带动乡村运输、采摘、生产、加工等各环节农村劳动力就业，对促进乡村振兴意义重大。尤其是剪菇，让村民实现了家门口低门槛就业。”
在剪菇车间，记者看到，40多人一字排开，正忙碌地剪去双孢菇根部的菇糠。77岁的任玉珍笑逐颜开：“活儿不累，一天挣个百十元，还能活动筋骨，和老姐妹们唠唠嗑，开心着哩！”
双孢菇种植构建了秸秆、基料、双孢菇、有机肥的现代农业循环模式，串起循环经济产业链。淮滨县依托信晟农业种植专业合作社，成立了食用菌产业联盟党支部，大力发展食用菌绿色种植，现已覆盖台头乡、固城乡、期思镇等5个乡镇，仅信晟农业种植专业合作社种植的双孢菇就发展了120棚，食用菌种植正逐步成为群众增收致富的“金钥匙”。