由加拿大国立科学研究所（INRS）带头研究的“基于人群的病例对照研究中发现前列腺癌的风险”，通过分析饮食模式揭示饮食与前列腺癌之间的联系。
前列腺癌是加拿大男性中最常见的癌症之一，研究在加拿大进行，相应结果发表在《营养杂志》上。
研究人员分析了三种饮食模式：健康饮食、含酒精的西方饮食和含糖的西方饮食。这里的健康饮食模式指包括较多的水果、蔬菜、豆腐和坚果等。含酒精的西方饮食则包括更多的肉类和酒精。含糖的西方饮食包含意大利面、比萨饼、甜点和含糖碳酸饮料等。
该研究还考虑了年龄、种族、受教育程度、家族史和最近一次前列腺癌筛查的日期等因素。
结果发现，健康饮食与降低前列腺癌患病风险之间存在联系。相反，含甜食和饮料的饮食具有较高的前列腺癌风险，其侵略性不可忽视。该研究没有显示含盐和酒精的西方饮食与患病风险之间的任何明确联系。