人体所摄入的食物及不同食物的组合方式或许与机体痴呆症的发病风险直接相关。
日前，来自波尔多大学等机构的科学家在国际杂志Neurology上发表一篇研究报告，研究利用一种名为网络科学的技术来模拟饮食与人群患痴呆症风险之间的关系。
研究人员共招募了209名平均年龄为78岁的痴呆症患者和418名非痴呆症者进行研究。结果发现，相比日常摄入多种类型食物的人而言，日常生活中经常摄入高度加工肉类、淀粉类食物（土豆等）及点心（饼干和蛋糕等）等食物的人，患痴呆症的风险更高。
研究者推测，人体食物的摄入是一种特殊的系统，其能被概念化作为一种网络，来模拟人类食物条目的可消费模式。