信阳毛尖茶手工制作技艺展示现场 信阳日报全媒体记者 张方志 摄
信阳日报全媒体记者 许晓悦
4月23日下午，浉河区浉河港镇进行了一场多平台直播活动，在第28届信阳茶文化节（网络）来临之际，向广大人民群众展示信阳毛尖茶传统手工制作技艺，让大家足不出户就能“云赏”非遗魅力、“云品”信阳毛尖。
在活动现场，国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人周祖宏、首批（绿茶类）国茶工匠伍德军两位手工炒制技艺大师，为观众展示了信阳毛尖传统手工炒制技艺流程。在1个小时左右的炒制过程中，信阳农林学院茶学院院长郭桂义为大家答疑解惑，对每个制茶步骤进行详细讲解，让很多爱信阳毛尖茶的朋友更直观、更全面地了解了信阳毛尖。
当记者问及此次活动意义时，郭桂义说：“了解信阳毛尖茶传统手工炒制技艺的形成、现状和标准手工炒制技艺流程，对信阳毛尖茶传统炒制工艺的保护和传承具有重要意义。信阳毛尖茶品质优异，除得天地之利外，更与其独特的炒制技艺有关。因此，在2014年11月，信阳毛尖茶制作技艺作为传统技艺被国务院确定为第四批国家级非物质文化遗产代表性项目。”同时，他也希望，通过这次活动，让更多的年轻人了解信阳毛尖，让更多的年轻“茶人”将信阳毛尖茶手工制作技艺传承下去。