小米有养肾、健脾的功效，含有丰富的碳水化合物、蛋白质等，营养价值高。
小米粥的做法有很多种，不同的小米粥，营养价值不同，推荐两款小米粥。
1.小米红糖粥把50克小米放在锅中煮成粥，加入适量红糖即可。红糖与小米搭配，能辅助治疗气血亏损、体质虚弱和食欲不振。
2.小米南瓜粥把100克小米洗干净，500克南瓜去皮后切成块，与小米一同放入锅中煮半个小时，然后放入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。特别适合脾胃虚弱、精血受损、没有任何食欲以及身体虚弱的人群，同时也能辅助治疗阴虚火旺所引起的头痛头晕、口渴及心烦意乱。
（据家庭医生在线）