立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意，吃春饼是国人的饮食风俗之一， 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食，春饼的菜馅非常丰富多彩，可以卷任何你喜欢吃的东西，我做的这个春饼卷的全是素的，并在面粉里添加了燕麦片，只为更加有益.....
燕麦春芽卷饼
【材料】
中筋粉 180克，即食燕麦20克，温水 90克，黄豆芽20克，豆苗 20克，红萝卜10克，洋葱10克，油适量
【调味】
甜面酱
【做法】
1中筋粉、即食燕麦、开水放面包机内
2面团混合好后松驰30分钟
3面团分成6份
4每份面团擀成薄片
5面片抹上油
6烧沸一锅水，面皮一次放两片，入锅内蒸10分钟，取出待用
7蔬菜材料，红萝卜、洋葱切丝
8用沸水加点油焯熟豆芽与豆苗
9捞起晾去水份
10取一燕麦粉皮，放进豆芽、豆苗、红萝卜、洋葱，挤点甜面酱
11卷起饼皮
12即可食用
